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小蚝粽子
发布人:网站管理员 分布时间:2013/9/12 点击:5
[小蚝粽子

用料:配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。
制法:用猪油煸炒猪肉末,出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟,放白胡椒粉,炒匀后,勾芡,即成粽馅。包法与煮制时间与*烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。  以上的9种咸粽,吃时可蘸红酱油。
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