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| 发布人：网站管理员 分布时间：2020-05-05 点击：1次 |
[说到粽叶，在端午节前后自然是少不了的，农民都会去农田里采摘着粽叶，回到家里清洗焯水，还要准备好馅料，放上一些糯米、葡萄干、红枣等，捣鼓好之后，还要放在水里煎煮半小时以上，什么时候闻到了香味就证明已经可以出锅食用了。
想要吃到最合适的粽子，不仅要在原材料上下功夫，粽叶更需要特别的挑选，总得来说要满足味道清香、水煮不破的原则，这样的粽叶才算的上是合格的。当然民间所使用的粽叶多种多样，最为常见的就是芦苇叶、箬叶，此外还有芭蕉叶、玉米叶、荷叶等，大家可以根据当地的特色选择合适的粽叶。
这些粽叶的特点就是其中的氨基酸、叶绿素含量比较多，且叶片中含有着特殊的防腐效果，拥有着独特的香味，带给人清爽醉心的食用感。当然在中医中讲究着粽叶可以用来消肿，还可以起到止血清热的功效。
随着端午节的来临，农村的集市上贩卖粽子已经成为了最为常见的情景，每天早上大家都能够被这些粽香味吸引，商贩们更是提前准备了大量的粽子，但就算是这样依旧不够卖，很快就会被买光，毕竟大家吃的还是新鲜感和节日的气氛。
王大姐这段时间可是从早忙到晚，一刻都不能闲着，一家人出动卖苇叶，公公负责去农田里采摘芦苇叶，她则和婆婆在家里挑拣着叶片，将那些优质的苇叶留下来。公公的工作可是非常辛苦的，这些芦苇叶生长在沟渠边、河流旁、水塘附近，必须要全副武装才能将这些芦苇采割上来，不仅要冒着掉落河中的危险，还需要将其捆绑放在车里，可以说每一个步骤都比较辛苦。
将芦苇叶收集回家里后，需要对这些苇叶进行层层的挑选，首先要注意好芦苇叶的宽度要在3-6cm，其次要保证长度在45-60cm，这样的苇叶才适合包粽子。要知道芦苇叶本身就比较细长，如果宽度不够、长度不够，那包裹粽子的难度就会加大，大家也不会购买这样的粽子。
在粽叶挑选完成之后，还需要进行清洗一番，然后将其晾干，按照100片一捆扎起来。王大姐负责了芦苇叶的贩卖，在早上的时候来到集市上摆摊，卖到5元一把，很多人都会买上几把。她一天能够卖上50-70把，这样的话一天的收入在300元左右。
王大姐从来不需要担心卖不完的，每次摆摊之后，周围的那些小吃店就会几十把的购买，而普通的村民也都会买上一些，甚至还有酒店的人也过来购买。不过这个生意虽然好，但每天也只能卖这么多把，多的话就忙不过来了。为了能够多制作一些苇叶，王大姐要忙到晚上11点才行。
农民赚钱本身就不容易，能够找到赚钱的门路，那大家就会知足了。王大姐也表示，粽叶卖完之后家里的小麦也该收割了，接下来还会更忙！ | |
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