|
|
|
|
|
| 发布人：网站管理员 分布时间：2020-05-13 点击：1次 |
[一、外观不同
首先，一种是长的，一种是圆的，从外观上来说，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白，黏性比较强。而圆糯米是粳糯，形状偏圆且短，呈现为白色，口感甜腻，黏性稍差一些。
二、口感不同
长糯米虽然有很强的黏性，但是做成食物可能差一点儿了，而且口感偏硬，挺容易夹生的，很多人不爱吃。用圆糯米制作成的食物的黏性会比较好，口感偏软，还带有一股甜味。
三、用途不同
圆糯米一般用来熬粥，比较容易煮烂，而且它具有合适的黏性，熬出来的粥的色泽会比较好，还能闻到一丝香甜的味道呢，把糯米的好滋味都激发出来了。在八宝粥、汤圆、粽子等食物中，经常用的是圆糯米。用长糯米制作出来的食物并没有很好的口感，适合制作珍珠丸子、饭团等食物，不过也不到难吃的程度，珍珠丸子和饭团还是比较受欢迎的。
四、价格不同
一般来说，圆糯米会比长糯米贵一些，毕竟味道好、用途广。
在购买糯米的时候，建议大家根据用途来选择，合适的才是最好的，下个月就到端午节了，估计很多人都要开始包粽子了，小编建议，包粽子选择圆糯米。如果买成了长糯米也没事，可以发挥自己的厨艺，用它制作成其他食物及甜点。 | |
| |
